التخطي إلى المحتوى

بدأت الكثير من السيدات تستعد وتتمهد الآن لعمل حلويات العيد في المنزل مثل البسكويت والكحك والبتي فور وغيرها، حيث أن أغلب الناس هذا العام ستجهز حلويات العيد بنفسها وتتخلى عن فكرة الشراء من المحلات بسبب وعاء كورونا المستجد الذي أثار الرعب والخوف في قلوب المواطنين، والبسكويت يعتبر من أهم حلويات العيد والتي لها مكانة خاصة عند الجميع، لذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل بسكويت العيد بجوز الهند.

مكونات بسكويت جوز الهند:

  • 2 كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • كيلو إلا ربع سكر.
  • كيلو زبدة أو سمن حسب الرغبة.
  • كيلو جوز الهند الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • فانيليا.
  • نصف كيلو سمسم محمص للتزين.
  • قرنفل
  • نصف كوب ماء زهر.
  • نصف كوب ماء ورد.
  • 2 باكيت مسكة.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند:

  • في وعاء كبير يتم وضع كافة المكونات باستثناء ماء الورد وماء الزهر يتم التقليب جيدا حتى تتجانس المكونات.
  • يوضع ماء الورد وماء الزهر في وعاء صغيرة على النار حتى يصبح المزيج فاتر، يتم العجن به، ويتم العجن جيدا حتى يصبح لدينا عجينة طرية.
  • تترك العجينة لمدة نصف ساعة ترتاح ثم يتم التشكيل على شكل كرات صغيرة.
  • تغمس كل كرة في السمسم المحمص من جانب واحد، ثم توضع الكرات في مكبس الكحك حتى يأخذ شكل المكبس، ثم يوضع في الصواني، ويدخل الفرن الساخن مسبقاً ويترك حتى يبدأ البسكويت يأخذ اللون الذهبي، وبذلك يكون البسكويت جاهز.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *