كرات البطاطس بحشوة اللحم المفروم والجبن ،تعتبر من افضل المأكولات التى يفضلها الكثير من الأشخاص وتقدم بكثرة فى المطاعم ولها طعم لذيذ ومذاق مميز وهذه الاكلة من الاكلات الإيطالية، كما أنها لا تأخذ اى وقت لطهيها سريعة وخفيفة وبأكثر من طريقة واليكم طريقة عملها سيعشقها اولادك ويطلبون منك أن تعديها لأنها شهية جدا وغنية بالفيتامينات التى تغذى الجسم وتقوي العضلات.
مقادير كرات البطاطس
1 كيلو من البطاطس بحجم وسط
2 عدد ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم
اربع ملاعق كبيرة من جبن الشيدر وجبن الرومى او جبن الموتزاريلا
نصف كوب دقيق ابيض
1ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
1 بصلة متوسطة الحجم ومبشورة
نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
ملعقه كبيره من السمن البلدي
نصف ملعقه صغيره من ملح الطعام
واحد كوب من البقسماط المطحون ناعم
2عدد بيضة ونفصل بياضها عن صفارها
زيت القلي والتحمير كمية
طريقة تحضير كرات البطاطس
1* تقوم بغسل البطاطس من دون تقشيرها ثم نقوم بسلقها فى كمية من الماء المغلي مع القليل من الملح .
2* احضرى وعاء ونقوم بتقشير البطاطس التى سلقناها ونضعها فى الوعاء ونضع صفار البيض والجبن المبشور وثم نهرسهم معا جيدا حتى تصبح قطعة واحدة.
3* نحضر مقلاه ونضع فيها معلقة من الزبدة الطرية ونقوم بوضع بصى مفروم ثم نقلبه تقليبا جيدا حتى يصبح لون البصل زهبي
4* حمرنا البصل نقوم الان بوضع البصل اى خلطة البطاطس التى قمنا بعملها ونضع عليها البقدونس المفروم مع الفلفل الاسود.
5* يتم تقطيع عجينة البطاطس باللجبن وويتم تشكيلها على شكل كرات بحجم متوسط ونخفق بيضة مع الفلفل الاسود و الملح ونقلبها جيدا ونقلبها بكرات البطاطس ثم نضع كرات البطاطس الى الدقيق ثم إلى البيض ثم إلى البقسماط حتى تغلف كرات البطاطس بالبقسماط من كل جوانبها
6* ثم نقوم بتسخين الزيت على درجة حرارة عالية ونضع فيها كرات البطاطس بالجبن وتقوم بتقليبها لتنضج ونرفعها من الزيت ونقدمها بالعافية
قد يهمك أيضاً :-
- تردد قناة عين التعليمية 2021 لمتابعة شرح الدروس في جميع المواد
- تردد قناة ابو ظبي آسيا 2 على نايل سات لمتابعة مباراة العراق وايران تصفيات آسيا المؤهلة لكأس العالم 2022
- إيداع حساب المواطن 46 سبتمبر 2021 وشروط الأهلية الجديدة 1443
- تردد قناة سي بي سي اكسترا 2021 على نايل سات
- نتيجة تنسيق المرحلة الثانية 2021 رابط بوابة الحكومة المصرية
